Edel sider blir laget av ekteparet Gjermund og Arita på gården Åkre i Hardanger, med god hjelp av seniorgenerasjonen Marit og Olav. Gården ligger i utfordrende terreng, men likevel helt optimalt for å produsere de beste eplene for en syrlig, frisk og balansert sider. I ti generasjoner har familien på Åkre perfeksjonert metoden for å høste de beste eplene som naturen har å by på. Kvalitet, smaksoppleving, kortreist, økologisk, naturlig og elegant er noen av nøkkelordene når produktene ble til, og som gjenspeiles i smaken.
Edel har blitt en del av Menys nye satsning, Norsk Håndverkssider. Formålet med satsningen er å gi oppmerksomhet til norskproduserte sidere og introdusere tørr sider som et tilgjengelig produkt for kundemassen. Disse produktene skiller seg fra dagens oppfatning om sider i dagligvarehandelen, som søt og «fest-tilbehør». Norske Håndverkssidere er sidere som bærer høy kvalitet, som er velbalanserte og elegante i smaken, og de er tørre. Vi har designet Edel sine produkter i denne satsningen, én eple- og én rosésider.
